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000012 自酿

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    肖逸飞将花草拿出空间,放到阳台上,让他们和以前买的其他本地花草作伴。将空间水烧开了给小狗兑奶粉。黑鼻不亏是土狗的后代,真的很好养活,喝了些奶,又跟着吃了些肖逸飞的剩饭,就懒洋洋的在纸箱中打盹。

    肖逸飞沉浸到翻译大业中,不知不觉一下午就过去了。李庆林6点多的时候拎着菜打开了房门。刚刚推门进来,一阵稚嫩的狗叫声就吸引了他的注意,也惊醒了正在工作的肖逸飞。

    “肖逸飞,这是你买的小狗?你怎么想起养这玩意?”

    “这不无聊么,养着黑鼻解闷。”

    “黑鼻?”

    “对,它叫黑鼻。”

    李庆林一边逗弄着黑鼻,一边吐糟肖逸飞的取名:“你这么取这么个破名字,而且这居然是只土狗,你养这个搞什么?”

    黑鼻到底是只母狗,性情温顺,它躺着抱着李庆林的手开始啃咬。李庆林惊讶的说到:“咦,这是只母的?”

    “母的又怎么了?”

    “那你取个黑鼻干什么,我还以为是个公狗的名字呢。”

    “你看它就鼻子附近是黑的,叫黑鼻很形象。”

    李庆林无力吐糟,只能狠狠的说:“你狠,但愿它弄的到处狗屎,让房东加你租金。”

    哼,怎么可能弄的房间内到处是狗屎。欧西里斯木牌中那么大的空间,黑鼻可以到处拉,还能给葡萄添肥料呢。

    “不对,今天你没上班?”李庆林见到肖逸飞不像是刚刚回来的样子。

    “我昨天没说?这个月我补休。”

    李庆林眼睛瞪得有银元那么大,不敢相信自己的耳朵:“一个月?你丫这么幸福?”

    “那是,你算算,我出差2个月,公司欠我多少假期,我当然该休息一个月。”

    李庆林已经不知道该说什么了,只是看见肖逸飞居然没有做饭,他再次抱怨起来:“你丫在家里居然都没有做饭,你也太懒了吧。”

    他们当初合租的时候就约定好,一人一天的轮流做饭,昨天李庆林请客在外面吃,算是他做饭,今天轮到肖逸飞做饭。

    肖逸飞连忙往厨房走去。“马上,马上,很快就搞定。”

    身后的李庆林还在不停的说着:“反正你放假,这个月的晚饭都你做。”

    肖逸飞回了一句:“行,下个月你做饭。”

    李庆林郁闷的回道:“好,下个月我做,先享受这个月再说。”

    停了一下,他又乐着说:“下个月只上三周班,我还能少做一周。”

    肖逸飞回应了他一个中指。幸好他中午已经将食材弄成了半成品,厨房内很快就传来了锅铲声。

    李庆林放弃了逗弄黑鼻,靠着厨房门问道:“周末有空吧?”

    “怎么了?”

    “小鸭子今天听说你回来了,她在打听你。”

    肖逸飞手中的动作一顿。

    李庆林继续问道:“你跟她到底怎么回事?”

    说道小鸭子,肖逸飞心中也很矛盾。

    小鸭子真名叫萧雅,去年毕业,也是李庆林他们财务部的员工。萧雅是湘省人,人长着不错,尽管不算顶级漂亮,却也长相清秀,极具温婉气质。最难得的是萧雅虽然身为湘省人,却不是辣妹子性格,对肖逸飞很温柔。当然,他知道,萧雅的内心实际还是一个辣妹子,敢爱敢恨,而且还有一点点小倔强。

    肖逸飞和萧雅的关系有些复杂。一年前,他和李庆林的几个同事吃过几次饭,席间他们起哄说干脆肖逸飞和萧雅凑成一对。后来两个人单独约会了几次,萧雅对肖逸飞的感觉不错。这一年来,两个人平时也经常打电话,周末也出去看个电影,游个外滩什么的。可以算是男女朋友,却又不太像。肖逸飞也觉得萧雅肯定会是个贤妻良母,是个很好的结婚对象,但是真的想到结婚,肖逸飞又觉得缺少了些什么。可要让肖逸飞说出具体缺少什么,他又说不出来。

    李庆林见肖逸飞不说话,继续说道:“周末大家一起聚一聚。”

    肖逸飞想了想,自己已经打定要辞职离开魔都,也许是时候说清楚。

    “好,周末聚一聚。”

    晚上肖逸飞将空间葡萄园中的葡萄摘了下来,弄了些葡萄汁,可黑鼻居然不吃。按说酿酒葡萄甜度高,黑鼻应该会喝,最后还是肖逸飞在手上弄了些葡萄汁,借着黑鼻和自己玩耍舔手的时候让它舔了一些。

    结果过了一会儿,黑鼻就恹恹的趴在不肯动了,只是拿可怜兮兮的眼神看着肖逸飞,看的肖逸飞很心疼。最后黑鼻居然还开始呕吐,可把肖逸飞吓坏了,难道空间中的葡萄有毒性?那自己让葡萄汁沾到手上会不会也中毒呢?水没有毒性,葡萄有毒性,到底哪里出问题了?

    到网上一查才知道,不是空间中的葡萄有问题,而是狗不能吃葡萄。葡萄中有些东西狗消化不了,容易引起肾衰竭,严重时可能会危及生命。同样的还有洋葱、巧克力也不能给狗吃。

    好在第二天起来,黑鼻又变得活蹦乱跳了,只是这也给黑鼻留下了心里阴影,它现在在空间中撒欢也是就在草地、树林和大理石广场上,死活不再去葡萄园中。另外在和肖逸飞玩耍前,一定先凑上来闻闻肖逸飞的手,要不然它绝对不肯舔肖逸飞的手。

    肖逸飞去菜市场买了只鸡,强行给它灌下了一杯空间葡萄汁。接下来肖逸飞又投入翻译工作。

    后面的几天实验,阳台上的十几盆花草被分成实验组和对照组,分别验证空间水、葡萄汁对植物的影响;黑鼻验证空间水对动物的影响;公鸡验证葡萄汁对动物的影响。经过几天的试验,不管是那个试验都是毫无异常。肖逸飞开始自己试用空间里面的东西。

    肖逸飞首先尝试过用河水烧的开水,暂时还没有什么异常。于是他摘了几串葡萄,按照他查到的资料来说,本来酿酒葡萄的甜度应该是高过鲜食葡萄的,但是可惜酿酒葡萄那厚实而带有涩味的果皮严重影响口感。

    看着空间中那么多的葡萄,直接吃不好吃,如何处置这么多葡萄让肖逸飞很头疼。幸好肖逸飞很快找到了一条消耗葡萄的办法,那就是酿酒。

    在网上找到了自酿葡萄酒的方法。

    其实自酿葡萄酒很简单,就那市场上买的鲜食葡萄就可以,不用特意去找酿酒葡萄。只要去除病果霉果之后,去梗并用手把他们捏碎,然后装到一个大玻璃瓶里发酵。

    发酵过程实际上是利用酵母菌将糖转化为酒精的过程。自酿葡萄酒是利用的葡萄上天然酵母菌,因此葡萄最好不要清洗,因为现在葡萄基本都是套袋的,上面农药残留不多,不清洗问题也不大。

    咱们中国人对干红葡萄酒,也就是含糖分很少的葡萄酒还不大习惯,更偏好稍微带些甜味的葡萄酒,因此最好加一些蔗糖进去进行发酵。加糖也是因为鲜食葡萄的甜度没有酿酒葡萄高,这样也能提高葡萄酒的酒精度。

    市场上的葡萄酒是有严格规定的,就是不能添加糖类,只能利用葡萄本身的糖分来进行发酵,自酿的就没人管你是否加糖。

    另外,发酵也要注意,瓶口不能封死,否则发酵时,将糖转化为酒精同时产生的气体会导致炸瓶。但是如果敞开发酵,又会导致空气中的杂菌破坏葡萄酒,因此最好用纱布等将瓶口封住,又透气又不好让外界杂菌干扰发酵。

    发酵完成后,就需要过滤装瓶。

    过滤一般使用虹吸法,将澄清的葡萄酒装到另外一个容器中,而过滤后的皮渣,仍然含有葡萄酒,就可以采用压榨过滤,澄清后装瓶。

    这个时候的葡萄酒最好是放在低温环境中,这样有利于降低葡萄酒的酸度,改良口感。

    自酿葡萄酒只要不乱添加东西,一般不会有什么危害,可以放心饮用。

    看了步骤和工艺,肖逸飞更加头疼了。为什么头疼?网上的攻略中,人家自酿都是公斤级别的自酿,去梗是手摘,破碎是手捏,酵母利用的就是葡萄上天然的酵母。

    可是肖逸飞这里呢?空间中的葡萄园是个边长60米的正方形,面积足有5亩多,尽管葡萄趴在地上,藤蔓长得乱七八糟,但挑挑拣拣也还是能弄出1吨葡萄。这1吨葡萄要让他全靠手工进行操作,那真就要肖逸飞的老命。1吨葡萄酿出的葡萄酒有多少,按出酒率5成算,1瓶葡萄酒才750毫升,1吨葡萄酒能酿出700瓶的葡萄酒,根本不是他短时间就能搞定的。

    肖逸飞被这个数字吓住了,这完全超出了他的现有能力。他彻底失去了现在将葡萄园整理出来的兴趣,可要是什么都不管直接将葡萄全毁了,他又下不了这个决心。

    不过他也没有放弃自酿葡萄酒,从外面买了一堆瓶瓶罐罐,又葡萄园中随便挑选了几斤红葡萄按照网上说的攻略,不清洗,利用葡萄表面那层野生酵母菌进行了第一次自酿葡萄酒实验。

    接下来他又投入了翻译工作,翻译累了就继续空间水和自酿葡萄酒的实验。

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