活珠子
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阔别十多年的同学，乘兴驾车来访。
筵席间，我隆重推出本地特色菜，活珠子。
活珠子外形与普通鸡蛋一样，由于是取自鸡蛋下了炕坊孵化后的第13、14天，乳鸡胚胎仍然鲜活着，且羽翼未丰，用开水煮熟，比鲜鸡蛋多了份别样的荤腥味，比鸡胚已经死亡的全鸡蛋多了份新鲜味。
同学来自南京的其他区县。在他们还怔怔而狐疑的盯着一碗热气腾腾的活珠子时，我顽劣的儿子腾的从座位上站起来，捋袖伸手，拈了一只滚烫的活珠子，拿纸巾裹好一端，把稍大的一头往桌面上磕破，揭开蛋膜，哧哧的吮吸起其鲜无比的汁水——活珠子的精华！再用筷子搛出蛋黄。顶底下的蛋白坚硬而寡淡无味了——儿子是不吃味道损折几分的蛋黄，更不嚼那蛋白。
于是大家纷纷效尤，赞不绝口。
同学在手机中向他太太夸赞活珠子的美味，让我不胜自豪。穷山穷水之地，美食却不输给别处，为我赚足了面子。临行前，同学还特意买了一些活珠子带回去，让太太也尝尝味。
活珠子也就是前些年面世的，倘若再往前追溯，有谁舍得终止一只鸡胚的孵化？这蛋生鸡、鸡生蛋的营营碌碌，对于七八十年代的农民来说，乃是天经地义的事理。
如今，山乡巨变，逢着农历二四六八的，耳畔总能听到办事人家的鞭炮齐鸣，看到入夜后划破夜幕的火树银花。不管红白喜丧，筵席上总少不了这道风味独特的活珠子，俨然约定俗成了一款经典大餐。
然而，也有不敢吃活珠子的，正如我小时候不敢吃苋菜，一见到血红血红的苋菜就发毛，恶心，总联想起血液与伤口。起初，我也是懵懂的随众人敲开蛋壳，哧哧的吮尽汁水，掏出蛋黄，偶尔也费力的咀嚼牛皮糖似的蛋白，留下脏腑清晰可见的鸡胚，怎么也下不了口，象别人那样，哧溜一下，吞咽下去，不是因为鸡胚一身的羽毛，而是源于内心深处惧怕杀生的天性。
是的，不管性善性恶，我相信人是有天性的。第一次杀鸡，那只不幸的鸡子不停的眨巴着明亮的眼眸，至今不忘。手刃鸡脖，还需太太的催逼，儿子的呐喊，双眼仍不敢正视手中剧烈抽搐踢腾不已的生灵。或许是日复一日感觉的钝化，胆量的渐增，好奇心的怂恿，抑或是一种后天的欲望，俗念，最终抹煞遮蔽了我原本无暇的天性。如今，正如我可以从容淡定的吃苋菜，杀鸡一样，我也可以从容不迫的一口吞下那团鸡胚，而嗤笑席间对着活珠子望洋兴叹、蹙眉敛黛的女士。
曾有几位美国妇女在大街上裸体示威，打着标语：只有动物才穿毛皮！以我顽固不化的目光看去，她们的激进，与其说是保护动物，毋宁说是展示性感。倒是感叹于欧美各国的反堕胎法，尤其是倡导“胎儿也是有感觉的”观念，于我麻木不仁的心，标榜“我中华应有尽有，无所不有”那拉氏似的浮躁心态，不啻是一种振聋发聩。印象当中，儿时穿梭于荒郊野外时，屡屡瞥见遍野的裹婴袋。而我自己，也差点在出生时被父亲溺死于水中，一种那个时代司空见怪的人口控制法。
诚然，我们不必学东郭先生“仁陷于愚”而拒绝吃苋菜，拒绝杀鸡，拒绝味道确实鲜美的活珠子，更不必照抄别国的反堕胎法，甚至去裸体游行，以示仁爱。正所谓“酒肉穿肠过，佛祖心中留”禀着仁爱之心，而对生命、生灵存有一份朱熹所说的“诚敬”则或许可以安守人生本分，安守仁与智的中庸，既可养生，又可营造一个人与人相互关爱彼此怜惜的世内桃源！
阔别十多年的同学，乘兴驾车来访。
筵席间，我隆重推出本地特色菜，活珠子。
活珠子外形与普通鸡蛋一样，由于是取自鸡蛋下了炕坊孵化后的第13、14天，乳鸡胚胎仍然鲜活着，且羽翼未丰，用开水煮熟，比鲜鸡蛋多了份别样的荤腥味，比鸡胚已经死亡的全鸡蛋多了份新鲜味。
同学来自南京的其他区县。在他们还怔怔而狐疑的盯着一碗热气腾腾的活珠子时，我顽劣的儿子腾的从座位上站起来，捋袖伸手，拈了一只滚烫的活珠子，拿纸巾裹好一端，把稍大的一头往桌面上磕破，揭开蛋膜，哧哧的吮吸起其鲜无比的汁水——活珠子的精华！再用筷子搛出蛋黄。顶底下的蛋白坚硬而寡淡无味了——儿子是不吃味道损折几分的蛋黄，更不嚼那蛋白。
于是大家纷纷效尤，赞不绝口。
同学在手机中向他太太夸赞活珠子的美味，让我不胜自豪。穷山穷水之地，美食却不输给别处，为我赚足了面子。临行前，同学还特意买了一些活珠子带回去，让太太也尝尝味。
活珠子也就是前些年面世的，倘若再往前追溯，有谁舍得终止一只鸡胚的孵化？这蛋生鸡、鸡生蛋的营营碌碌，对于七八十年代的农民来说，乃是天经地义的事理。
如今，山乡巨变，逢着农历二四六八的，耳畔总能听到办事人家的鞭炮齐鸣，看到入夜后划破夜幕的火树银花。不管红白喜丧，筵席上总少不了这道风味独特的活珠子，俨然约定俗成了一款经典大餐。
然而，也有不敢吃活珠子的，正如我小时候不敢吃苋菜，一见到血红血红的苋菜就发毛，恶心，总联想起血液与伤口。起初，我也是懵懂的随众人敲开蛋壳，哧哧的吮尽汁水，掏出蛋黄，偶尔也费力的咀嚼牛皮糖似的蛋白，留下脏腑清晰可见的鸡胚，怎么也下不了口，象别人那样，哧溜一下，吞咽下去，不是因为鸡胚一身的羽毛，而是源于内心深处惧怕杀生的天性。
是的，不管性善性恶，我相信人是有天性的。第一次杀鸡，那只不幸的鸡子不停的眨巴着明亮的眼眸，至今不忘。手刃鸡脖，还需太太的催逼，儿子的呐喊，双眼仍不敢正视手中剧烈抽搐踢腾不已的生灵。或许是日复一日感觉的钝化，胆量的渐增，好奇心的怂恿，抑或是一种后天的欲望，俗念，最终抹煞遮蔽了我原本无暇的天性。如今，正如我可以从容淡定的吃苋菜，杀鸡一样，我也可以从容不迫的一口吞下那团鸡胚，而嗤笑席间对着活珠子望洋兴叹、蹙眉敛黛的女士。
曾有几位美国妇女在大街上裸体示威，打着标语：只有动物才穿毛皮！以我顽固不化的目光看去，她们的激进，与其说是保护动物，毋宁说是展示性感。倒是感叹于欧美各国的反堕胎法，尤其是倡导“胎儿也是有感觉的”观念，于我麻木不仁的心，标榜“我中华应有尽有，无所不有”那拉氏似的浮躁心态，不啻是一种振聋发聩。印象当中，儿时穿梭于荒郊野外时，屡屡瞥见遍野的裹婴袋。而我自己，也差点在出生时被父亲溺死于水中，一种那个时代司空见怪的人口控制法。
诚然，我们不必学东郭先生“仁陷于愚”而拒绝吃苋菜，拒绝杀鸡，拒绝味道确实鲜美的活珠子，更不必照抄别国的反堕胎法，甚至去裸体游行，以示仁爱。正所谓“酒肉穿肠过，佛祖心中留”禀着仁爱之心，而对生命、生灵存有一份朱熹所说的“诚敬”则或许可以安守人生本分，安守仁与智的中庸，既可养生，又可营造一个人与人相互关爱彼此怜惜的世内桃源！