章3.2 圣诞雪山芝士
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下班的路上还会经过两个蛋糕房，两家离得很近。一家的名字颇具传统风格，我姑且叫它“传统”，另一家的名字更接地气，我就暂且叫它“地气”吧。
“传统”的店面不太明亮，就像是十个顶灯坏了七个。这种暗，不会给顾客带来幽魅雅致的氛围，小小蛋糕房，还没来得及静下心来感受，就要迅速地用眼睛搜寻能勾起食欲的产品，不太明亮的光线不能调动出欣喜的节奏。
很久以前，我还在这个品牌的连锁店办了一张会员卡，那是会员卡刚刚普及的年月，每次刷卡的时候都要费一番周折，店员把卡片擦了又擦，刷了又刷，中间还会问我是不是把卡片放到了不适当的地方，影响了卡片磁条。
开始我还认真考虑店员的说法，认真地回忆并反省自己对于这张卡片的不当行为，但是有过几次之后，我开始反向思考这件事。会不会是店家的销售策略？会不会是在店员从行为到语言这样一番折腾之后，有些心急的顾客就放弃行驶会员的优惠折扣，按原价交了钱？又或者店家为了节省成本，在制作卡片的时候选了质量最差的材质？
总之，我不知道从什么时候起，不再去推这家蛋糕房的门了。
“地气”的店面永远都是亮堂堂的，但光线并不刺眼。有一款蛋糕叫做“圣诞雪山芝士”，第一次看到就有买来尝一尝的冲动，四分之一个圆蛋糕，切面抹了芝士，表面又撒了一层糖霜，放在一个弯成喇叭似的粉色包装纸里，整体的样子让人觉得温暖而饱满。
我正在执行着减肥计划，所以压抑着冲动没有买，但是不妨碍我对它的关注。第一次看到这款蛋糕的时候，它们被摆在两个展示盘里，以后每次看到，它的数量都在增加，这说明它很受顾客的欢迎。今天进店，这一款蛋糕已经占据了九个展示盘，在货架上很显眼。
这种变化让我莫名的产生了一种成就感，我的喜好被认同，我的判断被证实，它确实是好看又好吃的，但我依旧没有买一个带回家。
体重计清晰的显示我的体重在逐年稳步增加，这个我不在意。单位体检，大夫都会提醒我又严重超重了，这个我没大夫那么严肃。我胖可是我不觉得糟糕，尤其是在胖起来之后，我能感觉到面部都有了沉重感，觉得很踏实。
偶尔我也想一想减肥这件事，因为有时候蹲下身捡掉在地上的笔，我发现这个动作让我有些辛苦。某一天追了几步公交车，站定之后喘了半天，觉得胸口至咽喉的某一处被什么东西掐住了一样。这个感觉我还是清楚的，那是初中生跑完长跑后才会有的感觉。
但是我仍然拖着，没有着手减肥和锻炼身体的事，直到去年九月底。我想到还没有冬天的外衣，去年的已经有些紧了，拉链拉上之后，身体要保持直立状态，旧衣服已经跟不上维度持续增长的体型了。
在商店里把挑好的各种棉服都试了一遍，我发现最大号的女款也让我感觉不舒服，我喜欢宽大的，几个男款的穿在身上才能让我活动自如。
考虑了半天，把一件最大尺码的女款放进购物篮，交款的时候终于下定决心回去减肥，一定要让这件冬衣在春天的时候变成被子。
三个多月过去了，我的体重减了十斤。按我的计划，还要减去三倍于这个数，才能达到医生认可的标准体重。我感觉希望有些渺茫，虽然我之前有过成功减肥的经验，可是那时还年轻，体力和毅力都让我能够有效的达到目的。
减肥第一天的效果最好，于是我就按第一天的效果做了一个体重递减的计划表，按照那张表，我应该在一个半月的时候就能目标达成，可是如今两倍的时间过去了，任务只完成了四分之一。
喝凉水都长肉可能就是我这样的，我的食欲并不夸张，一天三顿饭的食量对我来说是负担，常常是下午三点了，早晨吃的馅饼还隐隐的能感觉到它的味道，但是为了配合大众的饮食作息，我还是一天三顿饭。现在开始减肥了，我把饭量减成一天两顿，早晨一顿，下午一顿，偶尔吃个水果，这个饮食作息让我觉得比较舒服，而且突然改变的饮食习惯让我第一天就减了一斤半。
在我满心欢喜的制定了那张体重递减的计划表之后，情况并没有按照预想的那样发展，三天后，体重开始反弹。
我增加了运动量，但是体重仍然有增无减。
我可能是经过了饥荒年代的人转世的，肠胃特别珍惜它们得到的每一份营养，不管身体是否需要，统统照单全收，然后把营养转化成脂肪，储存在每一个细胞空间内，不到万不得已，是不会把这些储备贡献出来的。
看来不饿着是不行的，我把早饭的稀粥去掉，把下午饭的主食去掉，体重终于不再反弹，并且重新开始一点一点的下降。
好景不长，体重计的数值再次停顿了，这表明我身体的收入与支出再次达到平衡状态。
我考虑了一下，决定把下午的菜品改成尽量水煮，早晨的鸡蛋也去掉了，只剩下一张孤零零地馅饼，偶尔是包子。把它们作为早饭的最终项目，原因很简单，馅饼和包子有两个共同点，一是有主食，面！这是实实在在的粮食，二是有菜，馅料里多多少少都是有蔬菜的。有主食有蔬菜，一款产品里就包含了东方人饮食里的最基本元素，更何况它们是绝大多数早点摊位的主打食品，随处可以买到，我想不出还有比它们更好的选择。
鸡蛋也去掉了，我还是有些担心的，毕竟那是最容易获得的营养品。几天之后，我甚至开始怀念早晨剥鸡蛋皮的感觉，煮鸡蛋散发着它的温热和香气，拨开蛋皮，光滑的蛋清弹弹的露出来……我以前怎么没有注意到煮鸡蛋有这么大的魅力？
于是被从食谱里去掉的煮鸡蛋又被我召回，但是为了不影响减肥进程，从原来的几乎每天一个减为三四天一个，就当是解馋。
我这样爱惜煮鸡蛋，很符合岛省专家对大陆人的想像，他说的似乎是茶鸡蛋，我吃的是煮鸡蛋，清水煮的，连茶叶也放不起的那种，这样不知道他知道了之后会不会更欣慰。
马未都在节目里说，什么是八分饱，就是吃完饭了还对食品一步三回头。也可能是形容半饱的状态，具体有些记不清了。
我还试了试马先生说的另一个关于抵抗饥饿的方法，就是在感觉饿的时候，嚼一块小咸菜。我身体力行之后，发现很有效果！为了更有利于我现在的身体状态，我把这个方法加以改进，形成了我的私人定制版。
很简单，我把小咸菜改成小虾皮。小虾皮兼具咸菜的盐分，又可以补充钙质。
经过不断地尝试、总结，再尝试、再总结，在我的不断摸索下，一套适合我现阶段的减肥饮食作息形成了。优点是：有效！缺点是：效果不明显！
但是，这已经是我的极限了。我时常处于隐隐的饥饿状态，理智告诉我，饥饿能让人长寿。我时常徘徊在超市的各种食材前，理智的判断着把它们吃下去后的结果。鱼肉是首选，此外泡椒凤爪也很好，不做泡椒的，其它口味也很好吃，而且吃很多也不会让体重反弹。百叶、肚丝之类的也具有这个效果，它们既能让我的消化系统有事可做，又不会给我的减肥计划造成负担。总之，一切和动物有关的食材，选择边角料就对了。
西方的万圣节让我想起了南瓜，几次试吃之后，我像是发现了减肥道路上的珍宝，没有南瓜，我真不知道漫长的减肥之路要怎样走下去。
更万幸的事，我喜欢吃南瓜，蒸着吃，煮着吃，我都很喜欢！
偶尔口舌犯规，多吃了一口主食或者炒菜，我在心里就会默念，罪过呀罪过，然后弄一块南瓜蒸熟了吃下去，它绝对保障我不会将那多吃的一口饭菜在身体里长期滞留。
减肥让我的行事风格也大大改变，因为我发现，减肥并不是我个人的事，而是一个公众事件。我要平心静气的拒绝一切饭局，大方的承认我在减肥。我要耐心和蔼的安抚那些担心我因减肥而对自己身体可能带来不良影响的朋友们，告诉他们，请放心，只有好处，没有坏处，我为国家节约粮食，我为社会减少垃圾。
据说有个德国的小伙子在中国惊异于丰盛饭局之后的丰盛，那时好像还没有“光盘行动”。中国朋友告诉他，吃饭的人花了钱，吃得完吃不完都没关系，剩了店家不会觉得可惜。可是这位小伙子义正词严地说，钱是个人的，但资源是大家的，浪费就是不对！
这话很有种“贪污浪费，是极大的犯罪”的风骨。对于这位德国小伙儿我是钦佩的，他的话让我的思想再一次回到了朴素的年代。
关于南瓜，想起了童年时听到的一个故事，因为当时太小，故事的开头和结局都不记得了，大概是一个年轻人因为某种原因跑到南瓜地里偷吃南瓜，晚上困了就钻进最大的那个南瓜的肚子里睡觉，半夜时被一拨偷南瓜的人抬走了，他躲在南瓜的肚子里，听见了那些人的许多秘密。
想起了这个故事，就想起了许多关于秘密的秘密。
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下班的路上还会经过两个蛋糕房，两家离得很近。一家的名字颇具传统风格，我姑且叫它“传统”，另一家的名字更接地气，我就暂且叫它“地气”吧。
“传统”的店面不太明亮，就像是十个顶灯坏了七个。这种暗，不会给顾客带来幽魅雅致的氛围，小小蛋糕房，还没来得及静下心来感受，就要迅速地用眼睛搜寻能勾起食欲的产品，不太明亮的光线不能调动出欣喜的节奏。
很久以前，我还在这个品牌的连锁店办了一张会员卡，那是会员卡刚刚普及的年月，每次刷卡的时候都要费一番周折，店员把卡片擦了又擦，刷了又刷，中间还会问我是不是把卡片放到了不适当的地方，影响了卡片磁条。
开始我还认真考虑店员的说法，认真地回忆并反省自己对于这张卡片的不当行为，但是有过几次之后，我开始反向思考这件事。会不会是店家的销售策略？会不会是在店员从行为到语言这样一番折腾之后，有些心急的顾客就放弃行驶会员的优惠折扣，按原价交了钱？又或者店家为了节省成本，在制作卡片的时候选了质量最差的材质？
总之，我不知道从什么时候起，不再去推这家蛋糕房的门了。
“地气”的店面永远都是亮堂堂的，但光线并不刺眼。有一款蛋糕叫做“圣诞雪山芝士”，第一次看到就有买来尝一尝的冲动，四分之一个圆蛋糕，切面抹了芝士，表面又撒了一层糖霜，放在一个弯成喇叭似的粉色包装纸里，整体的样子让人觉得温暖而饱满。
我正在执行着减肥计划，所以压抑着冲动没有买，但是不妨碍我对它的关注。第一次看到这款蛋糕的时候，它们被摆在两个展示盘里，以后每次看到，它的数量都在增加，这说明它很受顾客的欢迎。今天进店，这一款蛋糕已经占据了九个展示盘，在货架上很显眼。
这种变化让我莫名的产生了一种成就感，我的喜好被认同，我的判断被证实，它确实是好看又好吃的，但我依旧没有买一个带回家。
体重计清晰的显示我的体重在逐年稳步增加，这个我不在意。单位体检，大夫都会提醒我又严重超重了，这个我没大夫那么严肃。我胖可是我不觉得糟糕，尤其是在胖起来之后，我能感觉到面部都有了沉重感，觉得很踏实。
偶尔我也想一想减肥这件事，因为有时候蹲下身捡掉在地上的笔，我发现这个动作让我有些辛苦。某一天追了几步公交车，站定之后喘了半天，觉得胸口至咽喉的某一处被什么东西掐住了一样。这个感觉我还是清楚的，那是初中生跑完长跑后才会有的感觉。
但是我仍然拖着，没有着手减肥和锻炼身体的事，直到去年九月底。我想到还没有冬天的外衣，去年的已经有些紧了，拉链拉上之后，身体要保持直立状态，旧衣服已经跟不上维度持续增长的体型了。
在商店里把挑好的各种棉服都试了一遍，我发现最大号的女款也让我感觉不舒服，我喜欢宽大的，几个男款的穿在身上才能让我活动自如。
考虑了半天，把一件最大尺码的女款放进购物篮，交款的时候终于下定决心回去减肥，一定要让这件冬衣在春天的时候变成被子。
三个多月过去了，我的体重减了十斤。按我的计划，还要减去三倍于这个数，才能达到医生认可的标准体重。我感觉希望有些渺茫，虽然我之前有过成功减肥的经验，可是那时还年轻，体力和毅力都让我能够有效的达到目的。
减肥第一天的效果最好，于是我就按第一天的效果做了一个体重递减的计划表，按照那张表，我应该在一个半月的时候就能目标达成，可是如今两倍的时间过去了，任务只完成了四分之一。
喝凉水都长肉可能就是我这样的，我的食欲并不夸张，一天三顿饭的食量对我来说是负担，常常是下午三点了，早晨吃的馅饼还隐隐的能感觉到它的味道，但是为了配合大众的饮食作息，我还是一天三顿饭。现在开始减肥了，我把饭量减成一天两顿，早晨一顿，下午一顿，偶尔吃个水果，这个饮食作息让我觉得比较舒服，而且突然改变的饮食习惯让我第一天就减了一斤半。
在我满心欢喜的制定了那张体重递减的计划表之后，情况并没有按照预想的那样发展，三天后，体重开始反弹。
我增加了运动量，但是体重仍然有增无减。
我可能是经过了饥荒年代的人转世的，肠胃特别珍惜它们得到的每一份营养，不管身体是否需要，统统照单全收，然后把营养转化成脂肪，储存在每一个细胞空间内，不到万不得已，是不会把这些储备贡献出来的。
看来不饿着是不行的，我把早饭的稀粥去掉，把下午饭的主食去掉，体重终于不再反弹，并且重新开始一点一点的下降。
好景不长，体重计的数值再次停顿了，这表明我身体的收入与支出再次达到平衡状态。
我考虑了一下，决定把下午的菜品改成尽量水煮，早晨的鸡蛋也去掉了，只剩下一张孤零零地馅饼，偶尔是包子。把它们作为早饭的最终项目，原因很简单，馅饼和包子有两个共同点，一是有主食，面！这是实实在在的粮食，二是有菜，馅料里多多少少都是有蔬菜的。有主食有蔬菜，一款产品里就包含了东方人饮食里的最基本元素，更何况它们是绝大多数早点摊位的主打食品，随处可以买到，我想不出还有比它们更好的选择。
鸡蛋也去掉了，我还是有些担心的，毕竟那是最容易获得的营养品。几天之后，我甚至开始怀念早晨剥鸡蛋皮的感觉，煮鸡蛋散发着它的温热和香气，拨开蛋皮，光滑的蛋清弹弹的露出来……我以前怎么没有注意到煮鸡蛋有这么大的魅力？
于是被从食谱里去掉的煮鸡蛋又被我召回，但是为了不影响减肥进程，从原来的几乎每天一个减为三四天一个，就当是解馋。
我这样爱惜煮鸡蛋，很符合岛省专家对大陆人的想像，他说的似乎是茶鸡蛋，我吃的是煮鸡蛋，清水煮的，连茶叶也放不起的那种，这样不知道他知道了之后会不会更欣慰。
马未都在节目里说，什么是八分饱，就是吃完饭了还对食品一步三回头。也可能是形容半饱的状态，具体有些记不清了。
我还试了试马先生说的另一个关于抵抗饥饿的方法，就是在感觉饿的时候，嚼一块小咸菜。我身体力行之后，发现很有效果！为了更有利于我现在的身体状态，我把这个方法加以改进，形成了我的私人定制版。
很简单，我把小咸菜改成小虾皮。小虾皮兼具咸菜的盐分，又可以补充钙质。
经过不断地尝试、总结，再尝试、再总结，在我的不断摸索下，一套适合我现阶段的减肥饮食作息形成了。优点是：有效！缺点是：效果不明显！
但是，这已经是我的极限了。我时常处于隐隐的饥饿状态，理智告诉我，饥饿能让人长寿。我时常徘徊在超市的各种食材前，理智的判断着把它们吃下去后的结果。鱼肉是首选，此外泡椒凤爪也很好，不做泡椒的，其它口味也很好吃，而且吃很多也不会让体重反弹。百叶、肚丝之类的也具有这个效果，它们既能让我的消化系统有事可做，又不会给我的减肥计划造成负担。总之，一切和动物有关的食材，选择边角料就对了。
西方的万圣节让我想起了南瓜，几次试吃之后，我像是发现了减肥道路上的珍宝，没有南瓜，我真不知道漫长的减肥之路要怎样走下去。
更万幸的事，我喜欢吃南瓜，蒸着吃，煮着吃，我都很喜欢！
偶尔口舌犯规，多吃了一口主食或者炒菜，我在心里就会默念，罪过呀罪过，然后弄一块南瓜蒸熟了吃下去，它绝对保障我不会将那多吃的一口饭菜在身体里长期滞留。
减肥让我的行事风格也大大改变，因为我发现，减肥并不是我个人的事，而是一个公众事件。我要平心静气的拒绝一切饭局，大方的承认我在减肥。我要耐心和蔼的安抚那些担心我因减肥而对自己身体可能带来不良影响的朋友们，告诉他们，请放心，只有好处，没有坏处，我为国家节约粮食，我为社会减少垃圾。
据说有个德国的小伙子在中国惊异于丰盛饭局之后的丰盛，那时好像还没有“光盘行动”。中国朋友告诉他，吃饭的人花了钱，吃得完吃不完都没关系，剩了店家不会觉得可惜。可是这位小伙子义正词严地说，钱是个人的，但资源是大家的，浪费就是不对！
这话很有种“贪污浪费，是极大的犯罪”的风骨。对于这位德国小伙儿我是钦佩的，他的话让我的思想再一次回到了朴素的年代。
关于南瓜，想起了童年时听到的一个故事，因为当时太小，故事的开头和结局都不记得了，大概是一个年轻人因为某种原因跑到南瓜地里偷吃南瓜，晚上困了就钻进最大的那个南瓜的肚子里睡觉，半夜时被一拨偷南瓜的人抬走了，他躲在南瓜的肚子里，听见了那些人的许多秘密。
想起了这个故事，就想起了许多关于秘密的秘密。
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